Stage -Ingénieur(e) R&D Qualité Agroalimentaire

Intégrer Labeyrie Fine Foods, c'est rejoindre un groupe européen fort de près de 80 ans d'histoire, reconnu pour son savoir-faire dans les produits de la mer, du terroir et végétaux. Animés par la passion du goût, l'innovation et la responsabilité, nous imaginons chaque jour des produits qui rassemblent et créent des moments de partage autour d'une même table.

Grâce à l'engagement de nos collaborateurs, nos marques emblématiques, Labeyrie, Delpierre, Blini et L'Atelier Blini, occupent aujourd'hui une place de choix dans le quotidien des consommateurs.

Rejoignez notre site de Troarn

Situé en Normandie, le site de Troarn est un acteur majeur du pôle Apéritif Frais de Labeyrie Fine Foods. À travers les marques Blini et L'Atelier Blini, nos équipes développent et fabriquent une large gamme de produits frais destinés aux moments de convivialité et de partage.

Notre mission : faire de l'apéritif un moment unique de gourmandise et de plaisir partagé, grâce à des produits frais inspirés des saveurs méditerranéennes et élaborés avec exigence et créativité.

Au sein d'équipes passionnées et engagées, vous contribuerez chaque jour au développement de marques reconnues et appréciées des consommateurs, tout en participant à la dynamique d'un site industriel innovant, tourné vers la qualité et la satisfaction de ses clients.

Vous partagez notre goût pour les bons produits et les moments conviviaux ? Rejoignez-nous !

Dans le cadre de la mise en service d'un nouvel atelier industriel stratégique, Labeyrie Fine Foods recherche un(e) stagiaire Ingénieur(e) R&D/Qualité Agroalimentaire pour accompagner les phases de qualification et de validation du process.

Au sein d'une équipe projet pluridisciplinaire, vous participerez aux activités de qualification des équipements, de validation du nettoyage, d'analyse des risques, et de sécurisation de la qualité produit dans un contexte de démarrage industriel.

Missions proposées

Participation à la qualification d'un nouvel atelier agroalimentaire

• Accompagner les différentes étapes de qualification d'équipements et de process industriels.

• Participer à la préparation, à la réalisation et à l'analyse des essais de qualification.

• Contribuer à la rédaction des protocoles et rapports de qualification.

Validation des opérations de nettoyage et de désinfection

• Participer à la définition et à la réalisation des plans de validation du nettoyage.

• Réaliser des prélèvements.

• Analyser les résultats et proposer des axes d'amélioration.

• Contribuer à la rédaction des procédures et standards associés.

Contribution à l'analyse des risques et à la sécurité des aliments

• Participer à la mise à jour de l'étude HACCP liée à la mise en place d'un nouveau procédé.

• Identifier les dangers potentiels et évaluer les mesures de maîtrise.

• Contribuer à la définition et à la validation des plans de surveillance.

Suivi qualité et analyses

• Participer à la mise en place des plans de contrôle.

• Exploiter les données analytiques, microbiologiques et process.

• Réaliser des synthèses et présenter les résultats aux équipes projet.

• Participer aux investigations en cas d'écarts observés lors des essais.

Gestion de projet transverse

• Collaborer avec les équipes Qualité, R&D, Production, Maintenance et Travaux Neufs.

• Participer aux réunions projet et au suivi des plans d'actions.

• Contribuer à la préparation des audits et revues de projet.

Conditions du stage :

·       Disponibilité :  Début janvier 2027 pour 6 mois.

·       Localisation : TROARN

·       Rémunération mensuelle brute : Bac+4 & césure = 1 150€ / Bac+5 = 1 250€

·       Avantages : 1 jour de congé par mois de présence.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.